tisdag 22 december 2015

Glutenfri Fransk chokladtårta

 
320 g mörk choklad (totalt 400g choklad) 
160 g smör
2 dl strösocker
5 hela ägg
0,75 dl mjölmix



Sätt ugnen på 175°C.
Bryt chokladen i bitar och smält den. Klicka ner smöret efter hand och blanda. Ta kastrullen av värmen. Rör ner sockret och låt smeten svalna.
Smöra och bröa (jag använde kokos) en rund kakform väl, gärna en springform med löstagbar kant.
Rör ner äggen i kastrullen, ett i sänder, och arbeta smeten kraftigt. Sikta sist ner mjölet, blanda och slå i smeten i formen.
Grädda kakan i ugnen 45-50 minuter. Det gör inget om kakan är lite kladdig i mitten, det stelnar när den kallnat...

När kakan kallnat, smälter du resten av chokladen 80g och smetar ut ovanpå kakan. Vill man dekorera kakan, kan man strö över strössel eller andra passande dekorationer :)
 
Servera kakan med vaniljsås eller lättvispad vaniljgrädde

Ljuvlig glutenfri brödkaka

 
 
1L mjölk
330 g smör
2 pkt jäst
2 1/2 msk fiberhusk
660g pressad kokt potatis
1 3/4 dl sirap
1/2 dl socker
1 tsk salt
2 msk brödkryddor
1kg Lailas mjöl blå (jag körde med semper mix, och 1kg var lite lite men jag la till mjöl ca 200g när degen jäst och skulle bakas ut, känn efter hur lös deg du vill ha...)
 
Smula jästen i en bunke. Smält smör häll i mjölken och värm till fingervarm. Rör ut jästen med vätskan tillsätt fiberhusk och låt svälla 10 min. Tillsätt resten och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa ca 30 min. Ta upp degen på bakbordet. Kavla ut till runda kakor ca 1/2-1 cm tjocka och låt jäsa ca 20 min. Nagga och grädda.
Det optimala är att grädda på en pizzasten i 275°C men min ugn gick bara till 250°C, och jag har ingen pizzasten, så jag gräddade på en plåt i ugnen (tog aldrig ut plåten emellan och lät den stå inne i ugnen från jag satte igång ugnen.

torsdag 17 december 2015

Glutenfria småkakor


 
 
 
 
5 dl mjölmix
1 dl socker
125g smör/margarin
1 ägg
 
 
blanda alla torra ingredienser till en smuldeg.
Tillsätt ägget och knåda ihop till en deg.
 
 
För Brysselkex: gör en grov rulle av degen, låt vila en stund i kylen, medan du lägger ca 1 dl socker i en skål, blanda i hushållsfärg till önskad kulör.

Häll ut färgade sockret på ett bakplåtspapper, rulla rullen i sockret och skär sedan i skivor.
 
För Kanelkakor: blanda kanel och socker i en skål, rulla degen till en rullen, vila en stund i kylen, skär rullen i skivor och strö kanel/socker över kakan innan du lägger in den i ugnen...
 
Grädda i ugnen 10-15 min i 175C.

söndag 6 december 2015

Glutenfria Lussekatter med och utan saffran

Lussekatter
75g smör
2dl mjölk
50g jäst
1tsk bakpulver
1dl kesella
1dl socker
kardemumma efter smak (kan bytas mot 0,5g saffran)
1 ägg
1krm salt
500g glutenfri mjölmix
Russin till dekoration
Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37C.
Rör ut jästen i degspadet.
Tillsätt kesella, socker, ägg, kardemumma/saffran, bakpulver och salt.
Tillsätt mjölmixen.
Låt jäsa övertäckt i 30 min, jag brukar ha plastfolie och handduk.
Arbeta ihop degen, dela den i 20 bitar, baka ut lussekatterna och låt jäsa övertäckta i 30 min.
Pensla med uppvispat ägg och grädda sedan i ca 5 min.

Glutenfri supergod smulpaj

 
 
Supergod glutenfri smulpaj
 
100g smör
1dl socker
1dl kokos
2dl glutenfri mjölmix
1tsk vaniljsocker
 
Blanda alla torra ingredienser, arbeta sedan in smöret till en smulig massa.
 
Lägg valfria bär i en pajform och strö smulorna över bären.
 
Sätt in i ugnen på 200C i ca 20 min.
 
 
Jag brukar göra dubbelsats av smulorna, och frysa hälften, supersmidigt att bara ta fram om man får oväntat besök ;)

söndag 15 november 2015

Glutenfri Adventspaj

 
Pajdeg:
 
150g smält smör
3 dl mjölmix
3 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 dl socker
 
Blanda allt till en deg och tryck ut i en pajform med löstagbar kant.
 
Förgrädda 5-10 min i 175C
 
 
Fyllning:
 
2dl Creme Fraich
2 ägg
3 tsk vaniljsocker
250g risgrynsgröt
350g mandaringer (från burk)
 
Blanda fyllningen och häll den i pajskalet. Grädda i ugnen 35-40 min...
 
Servera med vispad grädde...
 
Supergod dessert efter julbordet...
 
Originalreceptet som inte är glutenfritt kommer från Två Fröknar i Uddevalla...

Glutenfritt vörtbröd

2 dl vatten
66 cl julmust
50 g jäst
50 g rumsvarmt smör
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
3 tsk pepparkakskryddor
1 tsk colorit soja (kan uteslutas)
800 g finax grov glutenfri mjölmix
Russin efter smak, kan uteslutas


Smula ner jästen i en bunke.

Värm julmusten och vattnet till 37 grader och häll över jästen.

Rör om tills jästen är upplöst.

Klicka ner smöret och tillsätt därefter sirap, salt, kryddor och soja. Rör om.


Blanda russinen i mjölmixen, tillsätt detta i degen. Arbeta degen väl i maskin i minst 5 minuter.

Häll den lösa degen i två smorda eller bakplåtsbeklädda avlånga bakformar som rymmer ca 1 1/2 liter. (Jag använde 3 mindre formar)
Ställ brödet att jäsa i ca 30-35 minuter.

In i ugnen på 200 grader, ca 35-40 minuter


måndag 3 augusti 2015

Glutenfria dammsugare

 
Detta recept använde jag som grund till kakan...
 
i övrigt har jag använt detta recept från "En konditors bekännelser"
 

söndag 29 mars 2015

Salted Caramel Chocolate Tart


 

Salted Caramel Chocolate Tart (glutenfri)

190g Semper finmix
30g kakao
1/4 tsk salt
110g socker
110g kallt smör
1 tsk Vanilj essens
1 ägg
2 msk kallt vatten

Blanda dom torra ingredienserna och nyp ihop det med smöret.
Tillsätt ägg ,vatten och knåda snabbt ihop det till en deg.
Plasta och lägg den i kylen i minst 30 min.
Kavla ut den till en rundel mellan plastfilm.
Klä en springform 22-24cm

Kläm fast folie runt kanterna då inte degen åker ner under gräddningen.
Nagga botten med en gaffel.
Grädda i mitten på 180 grader i 20min.
Låt skalet svalna.

Medans du gräddar skaket så gör du kolan.

Kola

220 g socker
2 1/2 dl vatten
2 1/2 dl grädde
140g smör
2 tsk salt (tyckte nog att den blev lite salt, så nästa gång tar vi mindre salt)

Koka socker och vatten tills det blir gyllenbrunt. (kokade mer än 40 min)
Rör så lite som möjligt.
Det bildas klumpar och kristaller annars.

När den är gyllenbrun så tillsätter du grädden.
Koka ytterligare 10-15 min.
Kolan bör vara mellan 115-120 grader.
Rör ut smöret i kolan och blanda sedan i saltet.
Häll det i skalet och ställ in den i kylen i någon timme så kolan hinner sätta sig.

Häll sedan chokladganachen över kolan och strö lite flingsalt på choklad så är den klar !!

Chokladganache

1 1/4 dl grädde
125 g mörk choklad

Värm upp grädden. Häll den sedan över den finhackade chokladen.
Rör i den tills det är en len och blank Ganache som du häller över kolan.

Låt kakan stå i 3-4 timmar innan du serverar den.


Orginalreceptet kommer från Linus Creative Kitchen



måndag 23 mars 2015

Glutenfri brownie med chokladfudge

 


Brownie

125 g smör
2 ½ dl strösocker
1 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 ½ dl glutenfri mjölblandning

Chokladtryffel

0,75dl vispgrädde
100 g mörk choklad
1/4 tsk smör



Garnering ev. flingsalt




Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt, vaniljsocker och ägg i kastrullen och rör om. Blanda sist i mjölet och rör ihop allt till en slät smet.



Lägg i ett bakplåtspapper i en form, ca 18 x 25 cm eller smörj och bröa den.
Häll smeten i formen och bred ut den med en slickepott. (Det går också att göra kakan i en rund form, 23–24 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen i 20–25 min. Låt den svalna i formen.



Chokladtryffel:
Koka upp grädden i en kastrull.

Stäng av värmen och låt chokladen och smöret smälta i eftervärmen. Rör om. Häll tryffeln i en skål och låt den stå i kylen i någon timme och tjockna, men inte stelna. Rör om då och då när den stelnar...

Bred ut tryffeln på kakan när den tjocknat och blivit bredbar. Skär kakan i rutor, ca 5 x 4 st. Strö eventuellt lite flingsalt.




Original receptet kommer ursprungligen från Tidningen Hembakat

Glutenfri bakad chokladgröt med blåbär och mandel

 
Maken saknade lite salt i den bakade gröten, och Meja ville ha mer banan... det var deras utlåtanden, i övrigt var det gott och en spännande frukost :)
 
Ugnsbakad gröt
 
1 ägg
1 dl glutenfria havregryn
1 dl mjölk
1/2 tsk bakpulver
2 tsk kakaopulver
1/2 mosad banan

Topping
2 msk hasselnötter
1 dl blåbär


Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda alla ingredienser i en ugnssäker form och baka i ugnen i cirka 30 minuter.

Toppa med hackade hasselnötter eller mandel och blåbär.

Orginalreceptet kommer från AXA.

Glutenfri melerad sockerkaka

 
 
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl glutenfri fin mix
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt.
VÄND försiktigt ner de andra ingredienserna,
 
Dela smeten i flera små skålar, blanda i valda färger, en i var skål...
häll/klicka i smeten i en smörad och bröad form (glöm inte att använda glutenfritt ströbröd)
tag en sticka eller liknande och dra försiktigt ett mönster så smeten blandar sig lite lagom, rör man för mycket så blir det bara en färg på kakan...
Grädda i 175C ca 40 min.

Glutenfria naanbröd


Då mitt recept tappats bort länkar jag till en annan blogg...
Har inte provbakat själv dessvärre...
http://missjuneochjag.blogspot.fr/2015/12/bocker-och-indiskt.html

Glutenfri Ambrosiakaka

 

Kaka:   

50 g smör
3 st ägg
2.5 dl strösocker
0.5 tsk bakpulver
2.5 dl Glutenfri mjölblandning
Smält smöret och låt svalna. Sätt på ugnen på 175°C.
Smörj och bröa en rund form, ca 22 cm i diameter.
Vispa ägg och socker poröst, använd gärna elvisp.
Tillsätt bakpulver, mjölblandningen och det smälta smöret. Vänd ner i smeten…
Häll smeten i formen.
Grädda i ca 40 min i 175°C i nedre delen av ugnen tills kakan fått fin färg.
 
 
Glasyren har jag gjort lite på känn...
ca 2-3 dl florsocker, och ca 2 msk vatten...
blanda och häll över den kalla kakan...
strö över 50-100g kandelerade apelsinskal
 
Ps. Är kakan varm smälter glasyren ner i kakan och ligger inte kvar uppepå... vi har provat ;)

lördag 14 februari 2015

Glutenfri semmel-wrap och egen mandelmassa


2,5 dl mjölk
25g jäst
100g smör
1msk fiberhusk
4 msk socker
1 krm salt
1 tsk kardemumma
7 dl finax röda glutenfria mjöl

Smält smöret, häll i mjölken och värm till 37 C, lös jästen i blandningen och sedan, rör i fiberhusk och låt vila 10 min.
Tillsätt socker, salt, kardemumma, och rör ihop.
Häll i mjölmixen lite åt gången...

Jäs i 40 min.

Dela degen i 12 bitar, kavla ut till små rundlar, grädda 3 min i 225C. 

Lägg i mandelmassa och grädde i en sträng innan du viker ihop wrapen...
Vi blandade mandelmassa och grädde innan vi la den i wrapen, vi hade även marsankräm och grädde i några...

Ursprungs receptet är ett recept med mjöl från kungsörnens...


Eftersom vi glömt mandelmassan gjorde vi egen...

Mandelmassa

200g mandlar
1 dl socker
1 dl florsocker
En skvätt vatten

Vill man kan man skala mandlarna, vi hade lite brått och körde med skalet på, blir mörkare mandelmassa då...

Kör mandeln i mixer, när de är malda, häll i socker och florsocker, droppa i vatten till önskad koncistens...

torsdag 5 februari 2015

Super goda glutenfria polarkakor (fotbolls mackor)

Här hemma kallas dessa fotbolls mackor, men även polarkaka...



25 g jäst
100 g smör el mjölkfritt margarin
1 l mjölk
 4 msk Fiberhusk
 3 tsk salt
 4 msk ljus sirap
 3 dl Ren Havregryn
 2 tsk hjorthornssalt
 16 dl mjölmix, Finax

värm mjölk och smör i en kastrull till 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och lös upp med en del av mjölkblandningen, häll sedan i resten av blandningen samt fiberhusk och låt svälla i ca 10 min.

Lägg i salt, sirap, havregryn, hjorthornssalt och det mesta av mjölmixen (spara lite till utbakningen) arbeta ihop till en smidig deg i assistent i 5 min.

Låt jäsa i bunken under bakduk i 2 timmar.

 Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda försiktigt, tillsätt ev. mer mjöl.

 Dela degen i jämnstora bitar och forma till bullar, kavla ut till runda kakor och nagga med en gaffel.

Grädda kakorna på varma plåtar högt upp i ugnen, 3 - 5 min 275 grader.

Glutenfri chokladkaka



 
 




0,75 dl kakao
1,5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
3 ägg
2 dl socker
1 dl mjölmix
100 g smält smör


Rör ihop allt i en bunke, smöra och bröa (glutenfritt ströbröd eller kokos flingor) en form.

ställ in kakan på 175 C i 25 minuter

torsdag 22 januari 2015

Glutenfritt Mjukt tunnbröd


6 dl fil
1,5 dl ljus sirap
5 tsk bakpulver
2 tsk salt
1,1 kg mjöl

Mjöl till utbakning...

Blanda alla ingredienser i en assistent, ta en liten boll med 2 skedar från den klara degen, lägg rikligt med mjöl på bakbordet och kavla sedan ut till runda bröd, stek dem ett par minuter per sida i en torr stekpanna...
När de börjar bubbla på ovansidan är det dags att vända :)

Smaklig måltid!

Glutenfria Citronvåfflor



125 g smör
100 g socker
Rivet skal av en tvättad citron
1 nypa salt
2 ägg
50 g majsstärkelse
50 g potatisstärkelse 
25 g majsmjöl

Vispa socker och smör pösigt med elvisp, blanda i rivet citronskal och salt.

Vispa i äggen ett i taget.
Blanda stärkelse och majsmjöl i en annan bunke och vispa i skedvis i smeten...

Grädda i våffeljärn, går utmärkt med ett helt vanligt våffeljärn, men vi hittar inte vårt ;)

PS. 
Jag provade att blanda i bakpulver för att våfflorna skulle resa sig...
Det blev verkligen inte bra ;) ds

söndag 11 januari 2015

Glutenfri doptårta



4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
1 dl glutenfri fin mix
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt.
VÄND försiktigt ner de andra ingredienserna, häll smeten i en smörad och bröad form (glöm inte att använda glutenfritt ströbröd)

Grädda i 175C ca 40 min.

Hallon och vispad grädde, och vaniljkräm och grädde mellan bottnarna :)

Glöm inte att spackla tårtan innan du lägger på locket på grädden så tårtan inte "svettas".
Pensla hela locket med rapsolja som du lägger mot grädden...

fredag 9 januari 2015

Meja bakar!

Små glutenfria baguetter


Smakar precis som de man köper som är vakuumförpackade! 

3,5 del ljummet vatten
480 g glutenfritt mjöl (använde inte allt)
1,5 tsk salt
1 pkt jäst
1 msk socker 
2 msk rapsolja
1 äggula till pensling



Lös upp jäst i vattnet, och blanda i sockret.
Blanda i salt och mjölblandning till en deg, när den börjar släppa kanterna räcker det med mjölblandning...
Rör ner oljan lite i taget...

Täck över och låt jäsa 30 minuter.

Dela degen i 10 bitar forma baguetter och lägg på bakplåtspapper på en plåt.
 (Forma med blöta händer så fastnar inte degen!)

Skär små snitt i baguetter och pensla med äggulan.

Ställ gärna en ugnsfast form med vatten i ugnen under gräddningen...

Grädda bröden 18-20 minuter på 250C.


Glutenfria mandelskorpor


3 dl mandlar (hacka grovt)
4 ägg
2 dl socker
1 tsk fiberhusk
5 dl glutenfritt mjöl
4 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp
Blanda med fiberhusk, mjölmix, bakpulver och hackad mandel.
Rör tills det blir en smet.

Klicka smeten i längder på ett bakplåtspapper på en plåt. 
Grädda i mitten av ugnen i ca 7min. (Tills längderna fått lite färg och rest sig)
Skär sedan längderna i sneda bitar, lägg med snittytan uppåt på plåten
Ställ in i ugnen igen ca 3 min, stäng sedan av ugnen men låt plåtarna stå kvar med luckan på glömt tills ugnen är kall...


Tyckte de blev lite väl spröda, men väldigt goda!


Glutenfria Semlor


Provade detta receptet 
http://www.ica.se/recept/glutenfri-semla-714698/ 
Tyvärr blev vi inte imponerade, men det var inget dåligt recept heller ;)

Resultatet blev ett godkänt!

söndag 4 januari 2015

Glutenfria Pepparkakor/ Pepparkaksdeg



200g smör
1 påse pepparkakskryddor
1,5 dl farinsocker
1 dl socker
0,75 dl ljus sirap
2 tsk bikarbonat
1 ägg
0,5 dl kallt vatten
0,5 dl pofiber
9dl mjölmix

Smält smöret och blanda med kryddorna (så smakar det mer).
Blanda farinsocker, socker och bikarbonar och blanda i smörblandningen.
Tillsätt sirap, ägg, pofiber och hälften av mjölet och kör i assistenten en stund. Tillsätt resten av mjölet och till sist vattnet.

Kör en stund i assistenten, degen kan vara kladdig men det lägger sig ofta när den vilar.

Täck över degen med plast och ställ i kylen över natten.

Vi delade degen i 4 delar och frös i påsar så tog vi bara fram när den innan började ta slut... Då hann vi inte tröttna på att baka pepparkakorna och de blev inte mjuka eller tappade smak :)

Grädda i 200C i 5-7 min.

(formarna kommer från Panduro)

Crunch (flingor)



Vi har gjort denna förr, men idag fanns inte allt som skulle vara med så vi blandade det som fanns hemma och som vi hade lust att ha i :)

Så blanda och ge!

1 dl Boveteflingor
3 dl Havregryn (glutenfria)
1 dl Pumpakärnor
2 dl Rice Krisp
2 dl Vårgårda ris
3 dl lättkrossad Cornflakes
3 tsk vaniljsocker
1,5 tsk kardemumma

Blanda dessa i en stor skål, och lägg i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Blanda i en mindre skål:
0,75 dl rapsolja
0,75 dl sirap (vi hade ljus)
0,75 dl flytande honung

Ringla detta över

Jag har en gammal sirapsflaska som jag häller över det flytande i för att jag tycker det är lättare, lite mer disk men enklare att hälla lagom mängd där man vill, men man kan lika gärna ringla med en sked eller annat!
 

 Sätt in i ugnen på 200C i 20 min men glöm inte att röra om OFTA!

När Crunchen är klar sedan bryter man isär den när den kallnat och njuter till frukosten :)


lördag 3 januari 2015

Varma bär med vit choklad

Välj frukt och bär ni tycker om, lägg dem i en pajform

(Vi hade honungsmelon, banan, blåbär och hallon.)

Man kan strö över kokos om man vill,

riv vit choklad, så mkt som man vill ha, (vi hade ca 50-75g)

Då det var lördag idag la vi även mini-marshmallows ovanpå...


In i ugnen på 225C i ca 20 min eller tills chokladen eller marshmallowsen fått färg...

Vi serverade med vaniljglass...

Mums!

fredag 2 januari 2015

Glutenfritt Vitt hårt knäckebröd

Första gången vi provade, men gott var det... andra gången var de mycket snyggare, men då tog vi inget kort ;)



50g margarin
3 dl vatten
0,5 dl pofiber
25g jäst
1 tsk salt
6-8dl mjölmix

Smält margarin och blanda med vatten och pofiber till 37C, blanda med jästen i en bunke.
blanda i resten av ingredienserna men spara ca 1 dl mjöl.

jäs 30 min.

kavla ut tunt, vi kavlar mellan 2 bakplåtspapper och sedan kruskaveln när brödet ligger på plåten.

grädda i 225C i 8-10 min.

passar utmärkt till skinkan på jul :)


Mejas glutenfria syltkakor


125 gram smör
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
1,75 dl potatismjöl
0,5 dl björnbärssylt

Ta fram smör så att det blir mjukt
Rör smör, socker och vaniljsocker poröst några minuter i en bunke
Tillsätt ägget under vispning.
Tillsätt potatismjöl och rör ihop till en deg. 
Vi använde metallformar då degen är ganska lös innan gräddning, lägg en klick i formen och gör en liten grop i varje med fingret.
Lägg en klick sylt i mitten på varje kaka.
Grädda kakorna i ca 15 minuter i mitten på ugnen i 175C

Mormors glutenfria fröknäcke






Mormor har en stående beställning på dessa...

250g vatten (2,5 del)
145g majsmjöl
1,5 dl linfrö
1,5 dl sesamfrö (kan även bytas mot solrosfrö)
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja

blanda allt i en skål, kavla ut mellan 2 bakplåtspapper, det blir enklare att kavla...
Vi har gjort tunna (3 plåtar), lagom tunna (2 plåtar) eller endast en plåt, men då tycker Meja de blir lite tjocka...

Mormor strör gärna över lite flingsalt innan brödet går in i ugnen...

Vi kör med pizzaslicern i lagom stora bitar innan gräddning, så blir det raka fina bitar att bjuda på :)

150C i 55-60 min

Digistive (Kex) Glutenfria


 
 
Glutenfria digestivekex (40 st)

3 dl havregryn

1/2 dl farinsocker (tog lite mer, så smakar de som de köpta) :)

1 krm salt

1 1/2 tsk bakpulver

2 1/2 dl (150 g) grov mjölmix

100 g rumsvarmt smör eller margarin

1 dl mjölk

 

1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. 

2. Tillsätt matfettet och blanda till en grynig massa. 

3. Häll på mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt degen ligga kallt en stund så blir den lättare att kavla ut. 

4. Kavla ut degen till en ca 3 mm tjock platta. (kavla mellan 2 bakplåtspapper så fastnar inget på kaveln och du får jämna och fina kex)

5.  Stansa ut kex med ett runt kakmått. Lägg kexen på plåtar med bakplåtspapper. 

6. Grädda i 200 grader ca 12 minuter

Världens godaste glutenfria sirapslimpa

 
Världens godaste Sirapslimpa!
 
50g smör eller margarin
50g jäst
3 dl filmjölk
0,5 tsk salt
0,5 dl sirap (gärna mörk) jag använde ljus på bilden...
1 tsk brödkryddor
500g glutenfri mix (jag använde 100g boveteflingor och 400g finax mix på bilden)
 
Värm smör och filmjölk fingervarmt, rör ut jästen.
Tillsätt salt, sirap och kryddor.
Blanda ner mjölmixen, låt jäsa 30 min under bakduk.
Degen blev kladdig men jag la den i bakformar med bakplåtspapper, jäs ytterligare 20 min.
 
Grädda i ugnen i 200C ca 30 min...
 
Skär limpan och frys så snart det går och ta fram det ni behöver efterhand :)